Slagerij van den Brink |
ons vlees
De oorsprong van het vlees is erg belangrijk voor de uiteindelijke kwaliteit op het bord. Daarom vinden wij dit zeer belangrijk. Ons vlees voor in de slagerij halen wij zoveel mogelijk uit de regio: Elspeet, Nunspeet, Uddel, Staverden etc. Dit houdt het vervoer zo kort mogelijk, wat ten goede komt voor de kwaliteit het vlees.
Natuurlijk is ook de bereiding van groot belang voor een smakelijk gerecht. Wij vertellen graag met passie bij jouw aankoop hoe het product het lekkerst bereid kan worden. Wij kunnen eventueel de juiste kruiden en sauzen die wij in de winkel aanbieden erbij adviseren. Vraag ons team in de winkel voor bereidingstips en menusuggesties.
Gaat u voor makkelijk? Wij maken gezonde maaltijden, natuurlijk gecombineerd met ons kwaliteits-vlees.
Voor vragen, neem contact met ons op of kom langs in de winkel
0577-491251
Apeldoornseweg 19, 8075 BM Elspeet
aandacht, ruimte en respect voor de dieren
rundvlees
Ons rundvleesassortiment is van het Belgisch Blauwe ras, van Vleeshandel Vlot. De koeien kunnen hier in de zomer vrij rondlopen in het weiland. Het vlees krijgen wij in grote stukken binnen en vervolgens bewerken wij in de winkel tot de producten die u van ons gewend bent.
Biefstuk
Kogelbiefstuk
Entrecôte
Riblappen
Runderlappen
sudderen
Sukadelappen
Runderrollade
Half-om-half rollade
rundvlees met varkensvlees erin
varkensvlees
Ons varkensvlees komt uit de regio van Verscentrum Ede. Het varkensvlees is gecertificeerd met het Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming. Om een dergelijk keurmerk te krijgen worden alle partijen gecontroleerd op dierenwelzijn.
Wij verwerken het vlees in eigen slagerij tot heerlijke producten.
Varkenshaas
Hamlappen
Schnitzels
Karbonade (diverse soorten)
Varkensfiletrollade
kip
Onze kip wordt geleverd door verschillende leveranciers van lokale afkomst. Poeliersbedrijf Gracia Holland uit Nunspeet en Verscentrum Ede zijn 2 van onze leveranciers. Het vlees komt in binnen als filet of kant-en-klaar product als rollades. Veel van onze specialiteiten maken wij in eigen worstmakerij.
Kipfilet
Schnitzels
gepaneerd of gekruid
Drumsticks
Kippenpoten
Hele kippen
Gegrilde kippen
op bestelling warm verkrijgbaar
Kalfsvlees
Wij leveren regionaal kalfsvlees op bestelling. Door op bestelling te werken kunnen wij specialiteiten op maat leveren.
Het kalfsvlees krijgen wij geleverd van slachterij VSS Meat uit 't Harde. In de kleinschalige slachterij staat kwaliteit en goede herkomst voorop. Het slachten wordt gedaan met bijzondere aandacht en respect voor de Islamitische geloofsgemeenschap, Halal.
lamsvlees
Ons regionale lamsvlees is alleen op bestelling te verkrijgen.
Het lamsvlees krijgen wij geleverd van slachterij VSS Meat uit 't Harde. In de kleinschalige slachterij staat kwaliteit en goede herkomst voorop. Het slachten wordt gedaan met bijzondere aandacht en respect voor de Islamitische geloofsgemeenschap, Halal.
Heeft u specifieke wensen qua producten of kruiden? Geen probleem, wij regelen dit graag voor u.
